Перец чили (Capsicumfrutescens, annuum) является самым острым персонажем в огромной кулинарной истории. Само название происходит от chilli, что в переводе с ацтекского означает красный.
Состав и наличие полезных веществ В перце чили содержится огромное количество витаминов, ниацин, холин, фолиева кислота, тиамин, бета-каротин, пиридоксин, рибофлавин и аскорбиновая кислота. Помимо этого в нем есть марганец, железо, цинк, кальций и фосфор.
| Пищевая ценность в 100 граммах: |
| Белки, гр. |
2 |
| Жиры, гр. |
0,2 |
| Углеводы, гр. |
1,5 |
| Зола, гр. |
6,5 |
| Вода, гр. |
90,2 |
| Калорийность, кКал. |
40 |
